Heston Blumenthal é proprietário do restaurante “Fat Duck”, em Bray, Inglaterra, vencedor do prémio de melhor restaurante em 2005 e detentor de três estrelas Michelin.
Sendo um chef de renome, decidiu “procurar a perfeição” nos seus pratos, através da gastronomia molecular, estudando todos os processos e mecanismos envolvidos nas transformações dos alimentos, as suas origens e os seus compostos. E através dessa pesquisa tenta recriar uma receita simples e clássica, de que é exemplo o frango assado com batatas fritas, em pratos perfeitos. Uma das receitas de frango deste grande chef demora cerca de três dias a cozinhar.
'In Search Of Perfection / Em Busca da Perfeição', em exibição todos os sábados, às 22:00H no canal SIC Radical.
Relembro, que estreou no passado dia 4 de abril, sábado, às 22:00H na SIC Radical.
Não perca!
Sem comentários:
Enviar um comentário
Agradecemos o seu comentário! Bem-haja!